{"id":580,"date":"2021-06-03T15:37:54","date_gmt":"2021-06-03T15:37:54","guid":{"rendered":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/?p=580"},"modified":"2021-06-03T15:37:56","modified_gmt":"2021-06-03T15:37:56","slug":"arroz-caldoso-de-marisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/arroz-caldoso-de-marisco\/","title":{"rendered":"Arroz caldoso de marisco"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"466\" src=\"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Arroz-caldoso-de-marisco.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-581\" srcset=\"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Arroz-caldoso-de-marisco.jpg 700w, https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Arroz-caldoso-de-marisco-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200g Mejillones (solo la carne)<\/li><li>200g Almeja fina<\/li><li>200g Langostinos<\/li><li>1 Calamar<\/li><li>160g Arroz bomba<\/li><li>Caldo de pescado o fumet o de marisco al gusto. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sofrito<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Tomates pera <\/li><li>1 Pimiento verde italiano<\/li><li>1 Cabeza de ajo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como ya os cont\u00e9 al daros las tres claves para hacer un buen arroz caldoso, comenzaremos preparando un buen caldo y un buen sofrito. Para hacer el caldo, vamos a usar el agua de cocer los mejillones y abrir las almejas y el caldo que haremos con las cabezas y cuerpos de los langostinos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso nuestra primera tarea ser\u00e1 pelar \u00e9stos, abrir aquellas y juntar todos los l\u00edquidos. As\u00ed conseguiremos un caldo intenso, lleno de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el sofrito, vamos a usar un  fruto de una cocci\u00f3n prolongada de cabezas de ajo enteras, tomate pelado, pimiento verde y \u00f1oras, que tambi\u00e9n podemos hacer en el momento: doramos una cabeza de ajo partida por la mitad, a\u00f1adimos un pimiento verde muy picado y 3 tomates picados. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejamos que se cocine durante una hora y trituramos. Guardamos este sofrito en un bote y lo tendremos listo para cada vez que queramos hacer un arroz caldoso, o cualquier otra receta de arroz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la nevera, este sofrito nos dura dos o tres semanas sin problema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 200g Mejillones (solo la carne) 200g Almeja fina 200g Langostinos 1 Calamar 160g Arroz bomba Caldo de pescado o fumet o de marisco al gusto. Sofrito 2 Tomates pera 1 Pimiento verde italiano 1 Cabeza de ajo Elaboraci\u00f3n Como ya os cont\u00e9 al daros las tres claves para hacer un buen arroz caldoso, comenzaremos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-580","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=580"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":583,"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/580\/revisions\/583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arrozmilenio.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}